Sardinhas frescas assadas: Um prato mediterrâneo de verão

Sardinhas frescas assadas: Um prato mediterrâneo de verão

Já faz um tempo que eu quero trazer aqui para o blog essa receita de sardinhas frescas assadas com limão e alcaparras. No entanto, toda vez que eu me preparava para escrever esse post eu me questionava. Será que as sardinhas, mesmo sendo frescas, vão agradar a quem me lê? Me questionei isso porque eu […]

Happy hour a dois em BH: Conheçam A Freguesia Mercearia

Happy hour a dois em BH: Conheçam A Freguesia Mercearia

Hoje trago aqui uma dica deliciosa de lugar para um happy hour a dois em BH. Vocês já conhecem A Freguesia Mercearia? Eles estão abertos há pouco mais de seis meses e eu diria que são uma mistura difícil de ser definida. Primeiramente, eles nasceram com a intenção de serem uma mercearia. No entanto, acabaram se […]

Natal em Curitiba com gostinho da Itália

Natal em Curitiba com gostinho da Itália

Natal com gostinho da casa da nonna? Temos! É isso mesmo, pessoal. Conheci nesta semana, em Curitiba, o Fabiano Marcolini Alimentari. Uma mistura de empório com confeitaria e restaurante. Enfim, um ambiente aconchegante e que desde a entrada nos remete à Itália. O espaço fica na Praça da Espanha, um conhecido polo gastronômico da cidade […]

Arancini: Aproveitando as sobras do risoto de carne na cerveja preta

Arancini: Aproveitando as sobras do risoto de carne na cerveja preta

Hoje, para finalizar a série de três receitas aproveitando uma peça de maçã de peito que fizemos em parceria com a Boutique de Carnes Mr. Boi, aqui de BH, apresento a vocês os Arancini. Mas o que são Arancini? Eles são bolinhos de arroz, normalmente recheados com ragù e ervilhas ou queijo caciocavallo, típicos da cozinha siciliana. […]

Risoto de maçã de peito na cerveja preta – Receita simples e deliciosa

Risoto de maçã de peito na cerveja preta – Receita simples e deliciosa

Ei pessoal! Vocês certamente estão lembrados daquele desafio que a Boutique de Carnes Mr. Boi me deu? Pois para quem não se lembra, vamos lá: Eles me entregaram uma peça de maçã de peito e pediram que eu a transformasse em um jantarzinho romântico. Pois é! Anteriormente eu postei aqui a receita base da maça […]

Horta Urbana em BH: Um Passeio Para Casais Conscientes e Engajados

Horta Urbana em BH: Um Passeio Para Casais Conscientes e Engajados

Hoje falarei a respeito de um lugar que conheci há um ano, mas que acredito que seja um ótimo passeio para casais antenados, conscientes e engajados. Estou falando da Be Green Farm, a horta urbana de BH. Não é segredo para ninguém que eu amo gastronomia. Quem me acompanha pelo Instagram provavelmente já se viu […]

Ragu de Carne com Polenta: Usando a Maçã de Peito na Cerveja Preta

Ragu de Carne com Polenta: Usando a Maçã de Peito na Cerveja Preta

Hoje vamos continuar a falar sobre aquela maçã de peito deliciosa que o Mr. Boi me mandou para o desafio do mês. Vocês se lembram que no post anterior, com a receitinha da carne cozida na cerveja preta, eu disse que a partir dali teríamos outros pratos possíveis? Pois bem! Hoje vamos então pegar o […]

Cozinhando a dois: Maçã de Peito Cozida na Cerveja Preta

Cozinhando a dois: Maçã de Peito Cozida na Cerveja Preta

A receitinha do Cozinhando a Dois de hoje é aquele desafio que o pessoal do pessoal do Mr. Boi faz comigo. Este mês eles me deram uma peça de maçã de peito para que eu a transformasse em um jantar romântico. Quando olhei para aquele pedaço lindo de carne, custei a me decidir sobre qual receita […]

Restaurante Romântico em BH: Arte e Gastronomia no Teu Caso

Restaurante Romântico em BH: Arte e Gastronomia no Teu Caso

Minha última indicação de lugar romântico por aqui foi em São Paulo, estão lembrados do Amigo do Rei? Pois hoje trago para vocês um restaurante romântico em BH! Quem me segue no Instagram (aliás, quem ainda não segue pode começar a seguir!) deve ter acompanhado minha ida ao Teu Caso há três semanas. Quem quiser […]

Sangue, Ossos e Manteiga: A Chef Gabrielle Hamilton por ela Mesma

Sangue, Ossos e Manteiga: A Chef Gabrielle Hamilton por ela Mesma

Sangue Ossos e Manteiga foi um livro que me marcou na área gastronômica. Eu o ganhei no Natal de 2012. Foi um presente do meu tio que estudava gastronomia. Eu já tinha ido à Nova Iorque, mas naquela época não sabia ainda da existência da Chef Gabrielle Hamilton. Quisera eu ter sabido! Eu não teria […]